韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗干净沥干水切碎备用

• 步骤 2：

  鸡蛋打散小火煎、期间一直用铲子压碎备用

• 步骤 3：

  普通面粉加少许盐一边加水一边用筷子搅拌成絮絮、之后揉成面团、用湿毛巾盖住醒面10分钟

• 步骤 4：

  醒面期间可以准备馅、先倒油将韭菜裹上油、再加上鸡蛋，适量的盐、麻油、鸡精和蚝油拌匀

• 步骤 5：

  搅拌均匀的馅料

• 步骤 6：

  将面条揉成长条、用刀切小块、裹点面粉

• 步骤 7：

  尽量将面团擀成圆形

• 步骤 8：

  加上馅料，之后包起来中间轻轻的压、将多余的气压出来、之后再卷边做造型

• 步骤 9：

  第一次做韭菜盒子、不太好看

• 步骤 10：

  放适量的油、小火慢慢煎至面饼鼓起就能翻面

• 步骤 11：

  另一边也是金黄金黄的

• 步骤 12：

  用一汤勺水倒到中间的锅、马上盖锅盖焖、煎至两面金黄即可装盘了

• 步骤 13：

  味道刚刚好、飘香