芙蓉玫瑰煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  肥三瘦七的猪肉洗净剁成肉糜，白菜叶剁碎，葱姜切末，加入盐、酱油、料酒、蚝油、五香粉、食用油，以及少许清水等调料搅打成馅儿！馅料儿，大家可自行调整！馅儿加水不要太多，因为后面要做煎饺，要是蒸饺，可以随意

• 步骤 2：

  面粉的一半用沸水烫成疙瘩状，和成面团，盖着屉布静置会儿！烫面的面皮比较柔软，一边倒沸水一边用筷子搅拌哈！我为了好看，稍微加了点儿火龙果汁

• 步骤 3：

  静置过的面团揉一揉后搓成长条，切小剂子

• 步骤 4：

  擀成饺子皮，周边薄中间略厚哈

• 步骤 5：

  将三到四个饺子皮稍微重叠下排列起来，然后加上肉馅儿！后来有朋友告诉我说肉馅儿可以只加在上半部分，不需要铺满，那样做出来更漂亮！大家可以试试！

• 步骤 6：

  从第一个皮儿开始对折起来，然后从一头卷起就可以哦

• 步骤 7：

  依次做好剩余的，就成了玫瑰饺的生胚！有朋友说我少了最关键的怎么做成这样的步骤。实在是不好意思，我可能面食做多了，觉得看前面的图再看文字就可以了。

• 步骤 8：

  利仁多用电热锅通电，选最小火力，锅里抹油，把玫瑰饺放进锅里，几秒钟的时间，底下就焦黄了哦！感觉太快了，还没反应过来呢，底下略有糊！要是有个再小的火力就更好了

• 步骤 9：

  底部焦黄后，马上加入半碗清水！动作要迅速哦！清水要事先准备在一旁！

• 步骤 10：

  盖上锅盖，选用中火慢慢煎至水都没了

• 步骤 11：

  等待的时间准备点儿葱花，打散一个鸡蛋

• 步骤 12：

  锅里的水都没了的时候，在锅里空白的地方淋上点儿食用油，关火！浇入蛋液，要迅速晃动锅，让蛋液铺满锅底空白处，撒上葱花就可以了！为了漂亮，我加了几片田七的叶子点缀！这一步实在没办法拍照，几秒的时间蛋液就凝固了呢。浇蛋液前一定要关闭电源，利用余热就可以让蛋液凝固熟了！