豆腐丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉搅碎

• 步骤 2：

  加入生姜粉，胡椒粉，盐，老抽，生抽，朝一个方向搅拌均匀

• 步骤 3：

  磕入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌至肉上劲

• 步骤 4：

  加入生粉，朝同一方向搅拌均匀至上劲

• 步骤 5：

  豆腐开水烫过，捞起沥干水分

• 步骤 6：

  用手捏碎

• 步骤 7：

  肉馅中加入葱花

• 步骤 8：

  加入碎豆腐搅拌，始终朝同一方向搅拌

• 步骤 9：

  用手搓成丸子，放入蒸锅，冷水上锅蒸15分钟

• 步骤 10：

  蒸好，装盘！

• 步骤 11：

  趁热吃更香！还可以放汤吃哦！