鲜橙酵素#水果酵素DIY#的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜橙去皮去白去核，切成小块。放入用纯净水冲洗过的酵速桶里。

• 步骤 2：

  带上手套，对鲜橙果肉稍微捏一下，让包裹橙汁的壁膜破裂。

• 步骤 3：

  加入300克细砂糖，稍微拌均匀。

• 步骤 4：

  加入3升饮用纯净水（注意，不是自来水）。

• 步骤 5：

  用专用的长竹勺顺时针搅拌几下，加速糖融化。

• 步骤 6：

  把容器密封好，放在阴凉处发酵（室温28度，湿度60%），一定要密封好哦。

• 步骤 7：

  每天早晚各开盖一次排气，并用竹勺翻拌一下食材。

• 步骤 8：

  经过4~6天的酿制，可见果肉周围有大量气泡生成，并没有明显的酒味，即可出桶。

• 步骤 9：

  倒出时，拿滤网把果肉过滤掉。

• 步骤 10：

  做好的水果酵素放冰箱冷藏两天再喝，味道更纯。