红烧鸭舌的做法步骤

• 步骤 1：

  毕竟买的生食，我还是会焯一下水的，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。

• 步骤 2：

  捞起后清水冲一下，沥干备用。

• 步骤 3：

  锅里倒入花生油，下入姜片。

• 步骤 4：

  油温6成热时，下鸭舌翻炒几下，放入盐。

• 步骤 5：

  再加入香菇酱。

• 步骤 6：

  再加入生抽和糖。

• 步骤 7：

  翻炒几下使鸭舌上色。

• 步骤 8：

  加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。

• 步骤 9：

  大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。

• 步骤 10：

  把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。

• 步骤 11：

  最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了。

• 步骤 12：

  开吃。