自奶奶离开之后，尽管想念，也很难能梦到。前天晚上我梦见了她，这是四年来的第二次，梦里大致的情景，我正在收拾背包，要骑车去旅行，她就在不远处静静地看着，也没有说话。我收拾完东西，跑了过去，紧紧地抱着她。奶奶抚摸着我的头，然后转身递给了我一碗白米饭。

然后呢？就没有然后了…我醒来揉了揉眼睛，希望那个梦能再长一些。

白米饭，可以说我们中国最重要的主食之一，生在中原的我，全家都喜爱吃面食，唯独我喜爱米饭，奶奶会给我开小灶，单独为我做一份儿米和菜，以彰显对我的宠爱。记得奶奶有次让我去蒸一锅米饭，对于不下厨房的我来说，真是为难坏了。装模作样淘了淘米，就跑到奶奶身边反复跟她确定，到底要放多少水，米和水是什么样的比例。

她告诉了我一个诀窍，说水漫过米，一指甲盖的距离就刚刚好。我踌躇思考了好久，依然无法决定用哪个手指来衡量会更准确。在倒掉出水与加点水一间，反复了好久，最终达到了自己满意的配比，然后放入电饭煲，插上电源。信心满满的幻想着，每一粒米都在努力地吸收水分，变得晶莹剔透，香气溢人。

到了饭点，菜如数上桌，去盛饭的时候，却未如我所愿。看着颗颗半生，粒粒不熟的米饭。此刻我才知道，电饭煲通电后，还要按一下按键…在家人的训斥下，白瞎了一锅好米饭。

俗话说的好，在哪里跌倒，就在哪里爬起来。大爷实践了好久，为大家呈现如何蒸好一锅白米饭。