虾含有丰富蛋白质，萝卜有促进消化、顺气、利水功效，萝卜丝炖虾为秋冬季北方家常菜品。其中虾鲜嫩，萝卜丝软烂，半汤半菜，美味可口，营养丰富，具有减肥功效。
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步骤 1：
萝卜切丝或摖丝。
步骤 2：
虾洗净切须。
步骤 3：
锅内放少许油，姜、八角、葱花爆炒i香味。
步骤 4：
加入纯净水，大火烧开。
步骤 5：
放入虾后再放入萝卜丝大火炖。
步骤 6：
放入料酒、醋、盐、胡椒粉调味烤，待虾变色后放入鸡精。盛入碗中，淋上葱花。
