自制绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  脱皮绿豆泡水3～4个小时。

• 步骤 2：

  泡好的绿豆把水撇去，放入蒸锅里蒸30分钟。

• 步骤 3：

  蒸好的绿豆倒入盆中凉透，晾干。

• 步骤 4：

  之后将绿豆放入到料理机中打成粉，也可以用筛网过筛，筛过的会更细腻些。我偷懒没过筛，口感稍粗些，不碍事。

• 步骤 5：

  不粘锅里加入植物油，倒入绿豆糕翻炒，待淡黄色变成金黄色就可以加入白糖，继续翻炒，受热的糖会和豆粉产生一定的粘性就可以出锅了。我是加了糖，又加了点蜂蜜。

• 步骤 6：

  把绿豆粉捏团放入模具中压紧成型即可。所有的绿豆做了这么多。