羊肉茴香馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  茴香摘净，洗净，切末。

• 步骤 2：

  花生油热＋羊肉馅＋葱姜蒜＋黄酱（六月鲜味道比较赞），炒至出油，可，不加盐！

• 步骤 3：

  牛奶＋面粉（我用的高筋粉）和面，不用水。吃牛奶的概念体现。

• 步骤 4：

  揪剂子，擀皮，四周薄，中间厚，以备按压防破。

• 步骤 5：

  馅大一些，边包边向包好褶位置推送馅料，实现薄皮大馅。需要两手合作，由于自己包，自己拍，没法纪录了。

• 步骤 6：

  包成包子

• 步骤 7：

  翻面，按压。

• 步骤 8：

  锅热＋少许油＋馅饼，烙制。

• 步骤 9：

  烙至两面金黄，可。可佐以大蒜、玉米面粥同食，有主食，有粥，老北京吃食，

• 步骤 10：

  馅料香鲜。