葱油花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  40ml温水化开酵母，加入到面粉中拌匀

• 步骤 2：

  再将剩余温水慢慢加入到面粉中，和成光滑面团，盖上湿布，放室温发酵

• 步骤 3：

  发酵好的面团为原来面团2.5倍大

• 步骤 4：

  取出揉10分钟使其充分排气，擀成薄面皮

• 步骤 5：

  刷上油，撒上葱花

• 步骤 6：

  卷起来

• 步骤 7：

  切成小块

• 步骤 8：

  取两块叠加在一起，用筷子在中间按一下，拉住两头扭一扭，往下合拢按紧

• 步骤 9：

  做好所有生坯，放锅内醒发15分钟

• 步骤 10：

  冷水上锅蒸20分钟，再焖五分钟打开锅盖

• 步骤 11：

  出炉！香喷喷看得见

• 步骤 12：

  装盘开吃