小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内倒入适量橄露橄榄油

• 步骤 2：

  放入腌好的五花肉片（五花肉用生抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟）炒片刻

• 步骤 3：

  待肉片炒至稍微卷起后乘出备用

• 步骤 4：

  锅内再次加入少许橄露橄榄油

• 步骤 5：

  小火爆香姜蒜，加入肉片翻炒二下

• 步骤 6：

  加入生抽、老抽翻炒，放入尖椒，边炒加把尖椒按一按，至尖椒表面出现皱皮

• 步骤 7：

  放豆豉和青蒜、盐翻炒，待青蒜略熟加入鸡精炒匀即可出锅

• 步骤 8：

  国民最爱的小炒肉，再配上一大碗米饭，美!