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红烧土豆鸡块收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 土豆 1个
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 料酒 少量
- 红烧酱油 少量
- 盐 适量
- 干辣椒 1个
- 青椒 1根
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 2勺
红烧土豆鸡块的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮切块，放入水中浸泡。
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步骤 2：
先将鸡腿切块，然后放入滚水中，去除血丝后捞出。
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步骤 3：
开火油锅内放少许油，两勺糖，待糖熬成焦色，放入鸡腿进行翻炒。
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步骤 4：
鸡腿上色后依次放入花椒干辣椒，葱姜蒜，最后放入土豆。
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步骤 5：
土豆翻炒几次后放入盐，酱油，蚝油，再加入和菜持平的水，接下来等待收汁即可。
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步骤 6：
最后留少许汤汁，出锅前可以放入青椒点缀一下。
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步骤 7：
装盘后撒上葱花
