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步骤 1:
土豆去皮切块,放入水中浸泡。
步骤 2:
先将鸡腿切块,然后放入滚水中,去除血丝后捞出。
步骤 3:
开火油锅内放少许油,两勺糖,待糖熬成焦色,放入鸡腿进行翻炒。
步骤 4:
鸡腿上色后依次放入花椒干辣椒,葱姜蒜,最后放入土豆。
步骤 5:
土豆翻炒几次后放入盐,酱油,蚝油,再加入和菜持平的水,接下来等待收汁即可。
步骤 6:
最后留少许汤汁,出锅前可以放入青椒点缀一下。
步骤 7:
装盘后撒上葱花
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