天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白➕4滴柠檬汁➕砂糖，打蛋器低速搅拌

• 步骤 2：

  起泡后转为中高速搅拌

• 步骤 3：

  纹路清晰不散，打发出小尖不消失，即可。

• 步骤 4：

  分次加入过筛低筋面粉，上下、左右搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入玉米油搅拌均匀。

• 步骤 6：

  装入模型中，可根据个人喜好加入葡萄干或蔓越梅等。烤箱150度预热5分钟。水浴，下烤盘加入开水，上烤架放入待烤蛋糕，上下烤160度，25分钟。即可。

• 步骤 7：

  晾凉，脱模，搭配奶茶或咖啡食用哦～

• 步骤 8：

  ⚠️加葡萄干的话最好提前用朗姆酒泡一下，或者烤架位置降低，避免接近烤管导致葡萄干脱水。