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简单汉堡包收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面包胚
- 高筋面粉 230g
- 低筋面粉 20g
- 蛋液(刷胚) 30g(约1个)
- 水 120g
- 黄油 30g
- 白砂糖 20g
- 酵母 3g
- 油 少许
- 夹馅
- 生菜 1棵
- 鸡蛋 3个
- 烟肉卷 1段
- 补充
- 芝麻 适量
简单汉堡包的做法步骤
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步骤 1：
面包胚子所要的材料除黄油以外全部倒入面包桶里，注意最后挖个洞将酵母埋在面粉洞里，调一个和面程序。
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步骤 2：
加入黄油再按一个和面程序，然后将面团整形弄圆形。
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步骤 3：
和面盆放少许油，将面团放入。
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步骤 4：
喷少许水润一下面团，盆里装热水，注意别让面盆直接碰到热水，那样会烫死酵母菌的。
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步骤 5：
看面团长起来，用手指按一下不回缩就发好了面。
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步骤 6：
将面团排气后平均的分成6份(不太美观)，整好形二发，跟一发一样，放热水助发，同时也喷些水。
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步骤 7：
轻轻地刷些蛋液，撒上些芝麻。180度预热烤箱5分钟后，开始烤，约20分钟，上色后注意别太过火哦!各家烤箱脾气不同，只是参考一下。
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步骤 8：
生菜洗干净，矿泉水淋一下。煎荷包蛋。肉卷切成薄片煎一下。一样一层铺好挤些沙律酱或番茄酱就成了。
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步骤 9：
成品图
小贴士
馅的品种可以自由搭配，泡菜烤肉片的也很不错，或是黑椒牛肉的，再或是金针菇培根等等都很百搭，下次弄个小炒肉的，嘻嘻…我爱挑战，也爱创新，就是那么任性
最喜欢的早餐之一，营养均衡好搭配，有菜有肉有蛋还有淀粉，再来份水果，那就棒棒哒，哦，对了再来份桃胶羹，简直就完美得不得了！哈~哈~哈~
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