豆腐丝拌春菜的做法步骤

• 步骤 1：

  主食材全家福，可按就餐人数增减食材数量

• 步骤 2：

  胡萝卜切丝，洋葱切丝，豆腐皮切丝。粗细可按个人喜好选择，我喜欢切细点，因为更入味。

• 步骤 3：

  春菜切段，葱和香菜切末。

• 步骤 4：

  炒锅加适量水加热，水量没过菜即可，水开后加入豆腐丝，加入少量盐和油，煮两分钟左右，豆腐丝变软即可，用筛网捞出放在凉水里过水并沥干。春菜以同样方法煮一分钟并捞出过凉水沥干。煮的过程中再次放入食用油，以保证春菜的青翠。

• 步骤 5：

  将所有食材放入盘中，加入香油，生抽，老醋，盐，糖，鸡精，葱末，香菜末，搅拌均匀即可。

• 步骤 6：

  搅拌均匀后的成品图

• 步骤 7：

  喜欢辣椒的朋友可以加入辣椒酱或者辣椒油，吃起来更下饭，更过瘾且不担心会长肉。我家老公和宝宝都不喜欢吃辣，所以我会单独挑出一小碟加入我最爱的辣椒酱，大家看看是不是更诱人呢！

• 步骤 8：

  凉菜配上一碗香浓的黑豆枸杞花生豆浆，再来一枚水煮蛋，营养全面又美味健康！