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蒜香烤五花肉【微体兔菜谱】收藏
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所需食材
- 五花肉 200g
- 包菜 5-6片
- 大蒜 半头
- 生姜 1小块
- 白芝麻 少许
- 韩式辣酱 2勺
- 蜂蜜 2勺+半勺
- 生抽 2勺
- 麻油 3勺
- 蚝油 1勺
- 糖 1大勺
- 香醋 1勺
- 橄榄油 1勺
蒜香烤五花肉【微体兔菜谱】的做法步骤
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步骤 1：
生姜去皮切粒，大蒜切粒，倒入搅拌机中，加3勺麻油，搅打成泥状混合物。
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步骤 2：
往混合物中加入1大勺糖、1勺蚝油、2勺蜂蜜、2勺生抽、2勺韩式辣酱，搅拌均匀。
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步骤 3：
五花肉切片，每片约2-3毫米厚。
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步骤 4：
切好的五花肉片放入腌肉酱中，让每片五花肉都均匀沾上腌肉酱，腌制半小时入味。
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步骤 5：
包菜叶切丝。倒入1勺香醋、1勺橄榄油、半勺蜂蜜拌匀。
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步骤 6：
烤盘烧热，倒少许油，依次铺上腌制好的五花肉片。来回翻面，均匀撒上白芝麻，煎至五花肉两面微焦夹出。
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步骤 7：
将沙拉和烤好的五花肉装盘，根据个人喜好还可以再撒上一些芝麻。荤素搭配，营养均衡，这样吃肉也不怕长胖了！
小贴士
1、搅打姜蒜的时候如果觉得太干，可以多加点麻油，方便搅碎成泥。
2、五花肉提前放在冷冻室里，稍微冻硬一点更容易切片。
这世上最美妙的声音，大概就是烤肉时的滋滋声了。切得薄薄的五花肉片，撒上芝麻烤制，多余的油都被烤了出来，再搭配简易油醋汁沙拉，有荤又有素，吃起来也不会腻。
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