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步骤 1:
干豆角提前浸泡。
步骤 2:
五花肉加八角,煸炒出油。
步骤 3:
烹入料酒去腥,放入五香粉、葱、姜炒香。
步骤 4:
放入切段的干豆角。
步骤 5:
加盐、老抽、糖、水,大火煮开,小火炖25分钟。
步骤 6:
炖至汤汁将干时关火,撒葱末、红椒末即可。
步骤 7:
成品。
炖的时候水一定要多加一点,因为干豆角也要吸收水分的,所以水量要比平时单独炖肉多一些。
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