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步骤 1:
鸡中翅洗净后沥干水,用刀子在正反面各划3刀,加入35克奥尔良烤翅腌料及35克清水,拌均匀。
步骤 2:
装进保鲜袋里,放冰箱冷藏腌制12个小时以上,一般我会提前腌制,腌制一天,让骨头也入味。
步骤 3:
烤箱上下火200度预热。烤盘垫上一层锡纸(避免事后洗刷的痛苦),然后放入烤架,排上鸡翅,放入烤箱中层,烤30分钟。
步骤 4:
15分钟后,取出,正反面各刷上一层腌料汁及蜂蜜,然后放入继续烘烤。
步骤 5:
25分钟后,再次刷上腌料汁及蜂蜜,然后放入继续烘烤。
步骤 6:
出炉时,在表面再刷一层薄薄的蜂蜜,完成。
步骤 7:
美味的烤翅,熟悉的味道。
步骤 8:
成品图。
步骤 9:
来一个吧!
取出刷腌料汁及蜂蜜时所消耗掉的时间不算在烘焙时间内,所以每次重新放入后,请调整一下烘焙时间。例如设定烘焙30分钟,开始倒计时到15分钟时,第一次取出刷汁(用了两分钟),重新放入时,烤箱已经倒计时剩余13分钟了。这时应该手动增加两分钟,回到15分钟的倒计时。