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萝卜花生猪蹄煲#花家味道#收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 2只
- 花生 150克
- 白萝卜 200克
- 料酒 1勺
- 盐 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 1块
- 辣酱 1勺
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 花椒 1把
- 葱姜 适量
萝卜花生猪蹄煲#花家味道#的做法步骤
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步骤 1：
猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开，捞出冲洗干净，放入锅中炒干水分，放料酒
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步骤 2：
放冰糖、八角等大料
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步骤 3：
放生抽、老抽
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步骤 4：
稍放点辣酱，根据自己喜欢，不放也行
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步骤 5：
移入砂锅，放开水大火煮开
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步骤 6：
放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火
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步骤 7：
等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制
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步骤 8：
等萝卜软绵后收汁撒上葱花
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步骤 9：
美味
小贴士
猪蹄先焯一下捞出洗净。辣酱多少根据自己喜欢。花生事先浸泡一夜
