【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜的做法步骤

• 步骤 1：

  半个洋葱切丝待用

• 步骤 2：

  羊腿洗干净，用厨房纸吸干水分后，用刀在羊腿正反面都划出刀花

• 步骤 3：

  把羊腿沿着刚才切好的刀花掰开，均匀撒上盐

• 步骤 4：

  辣椒粉和孜然粉，再塞上洋葱丝

• 步骤 5：

  整只羊腿都这样处理。注意特别是肉厚的地方也要抹到。腌一个晚上

• 步骤 6：

  取一个大烤盘，腌好的羊腿用锡纸包起来。

• 步骤 7：

  放进烤箱，上下火180度烤一个小时, 把锡纸拆开，此时羊腿已经基本上熟了

• 步骤 8：

  连着汁儿一起放进烤盘里，撒上孜然，淋上一点油，再次放进烤箱，180度烤20分钟。

• 步骤 9：

  切好一些蔬菜，我用的胡萝卜、洋葱、大葱

• 步骤 10：

  取出来在烤盘里放入各式蔬菜，如果烤盘比较干可以倒一些水和白葡萄酒。羊腿翻面，再撒上孜然，浇点油，再烤约15分钟

• 步骤 11：

  铺上柠檬片烤至羊腿表面金黄酥脆即可

• 步骤 12：

  好了

• 步骤 13：

  里面的肉仍然很鲜嫩，所谓的外焦里嫩，非常非常香~