蔓越梅饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  室温下软化75g黄油 (捉急的话可放微波炉，一分一分的来，直到软化成功，时间按照黄油块的大小定，不可化成水哟)

• 步骤 3：

  黄油软化之后的样子

• 步骤 4：

  向软化好的黄油中加入60g糖粉，搅拌均匀 （不需要打发）

• 步骤 5：

  加入15ml全蛋液，搅拌均匀（一定不可多放，不然面团会稀，最后不成形）

• 步骤 6：

  倒入40g蔓越梅干，混合均匀。如果蔓越梅干的个头比较大，需要先切碎（不要切太碎）

• 步骤 7：

  分次均匀筛入115g低筋面粉，搅拌均匀，成为面团

• 步骤 8：

  揉好后，用手把面团塑形成长方体的饼干条（或放入饼干模具整形，没有的话什么形状都可以，看自己的喜好）

• 步骤 9：

  放入冰箱冷冻至硬（需要一个小时，是冷冻不是冷藏哦，这个时候就可以休息去啦）

• 步骤 10：

  冻好后，拿出 （如果还是软的，要继续冻哦） 冷冻好的饼干条切成厚约0.7cm的饼干片（不要太薄，也不要太厚，大小均匀）

• 步骤 11：

  切好后的饼干片均匀的码在烤盘上，烤箱调制上下火180度，预热10分钟后，放入烤箱烤制170度烤20分钟左右，至表面微金黄色（根据上色情况适当调整）

• 步骤 12：

  烤好啦，拿出，放凉，香喷喷

• 步骤 13：

  成品来咯，好想全部都吃掉

• 步骤 14：

  好美有没有，步骤这么详细，写得好累