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烧大肠-色彩斑斓收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪大肠 适量
- 紫元葱 1个
- 青椒 个
- 红椒 1个
- 大葱 一小段
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量少放
- 料酒 适量
- 耗油 适量
- 糖 一勺
- 老抽 适量
烧大肠-色彩斑斓的做法步骤
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步骤 1：
将大肠过水烫熟后切段用清水洗净，要翻过来洗，虽然油脂肥油洗掉了许多，但自己家里吃一定要干净
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步骤 2：
洋葱，辣椒切块，大蒜葱姜切末备用
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步骤 3：
将大肠放入热油锅煸炒，会出很多油，将油炒出，这样不腻
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步骤 4：
见油炒出，将配菜倒入锅中翻炒
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步骤 5：
加入各种调料，料酒耗油生抽老抽白糖翻炒至熟即可出锅
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步骤 6：
色彩搭配
小贴士
1.少放油，大肠本身油多
2.调料一样放点，不可过多容易出汤
3.过水炒熟，爆炒
