冰糖葫芦的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，山楂洗净。

• 步骤 2：

  将山楂从中间切开。

• 步骤 3：

  去核。

• 步骤 4：

  在山楂中间填上红豆沙馅。（做的过程中突然想到家里还有那天包豆沙包剩下的红豆沙，就随手用上了）

• 步骤 5：

  将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半，然后用牙签把它们串在一起。

• 步骤 6：

  锅中加入适量的开水和冰糖（开水和冰糖的比例是1：1）。

• 步骤 7：

  中火加热至冰糖完全融化，起这种密集的泡泡。（冰糖融化过程中不要用勺子搅拌，可以轻轻的晃晃锅。）

• 步骤 8：

  家里有白芝麻，随手又撒了一小把白芝麻。

• 步骤 9：

  冰糖熬到用筷子挑起，快速侵入冷水中拿出会是脆脆的感觉就好了。

• 步骤 10：

  然后把串好的山楂放进糖稀中滚一圈。

• 步骤 11：

  放在盘子中即可。（盘子里可以薄刷一层水或者橄榄油，防粘）