榄油孜然黄金豆腐#Gallo榄露橄榄油#的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材：南豆腐一块（350g）,煮料（葱姜蒜、八角、青麻椒）

• 步骤 2：

  豆腐片成厚约1cm的均等片儿，放入加了水的锅中，放入煮料，开中火进行熬煮~

• 步骤 3：

  约3分钟后入食盐和白砂糖继续烹煮2分钟~

• 步骤 4：

  关火，小心捞出豆腐片，入清水激一下~

• 步骤 5：

  大蒜切片，煮好的豆腐切1cm见方的小丁~

• 步骤 6：

  起平底不粘锅，小火加热，入橄榄油适量，润滑锅底~

• 步骤 7：

  煸香葱姜蒜及辣椒、青麻椒~

• 步骤 8：

  然后倒入豆腐丁，进行颠勺（千万不要翻动，这样容易翻碎豆腐）~

• 步骤 9：

  约1分钟颠勺一次~

• 步骤 10：

  煎至四面金黄时加入切好的小茴香颠勺~

• 步骤 11：

  撒入孜然碎继续颠勺翻动~

• 步骤 12：

  煸出香味后关火起锅，金黄金黄的，是不是很应秋景呢？嘻嘻*^_^*

• 步骤 13：

  美美地装盘呈上，外脆里嫩，鲜辣入味儿，味道好极了\^O^/~

• 步骤 14：

  大家喜欢吗？*^_^*