板栗炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  土鸡斩块儿用清水泡两小时，多洗几遍

• 步骤 2：

  锅中加清水，放入土鸡，小火汆一下

• 步骤 3：

  铁锅里放入花生油冰糖，小火慢慢炒出金黄的糖色

• 步骤 4：

  下入汆好水的鸡块儿翻炒一下，烹入白米醋和料酒，放入葱姜蒜及八角桂皮，煸炒出香味

• 步骤 5：

  加入清水没过鸡块儿，大火煮开转小火慢炖

• 步骤 6：

  汤汁收至一半时下入板栗继续炖至汤汁收干

• 步骤 7：

  这道经典的老菜味道大好同时寓意吉利，也是我们家每年除夕餐桌上的年夜菜，祝所有的人们万事吉利吧！