黑芝麻蔓越莓干吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  除酵母、黄油、熟芝麻外放入面包机桶内

• 步骤 3：

  酵母放入酵母投方盒内启动自助和面程序（没有自动撒酵母功能的话，把酵母埋入面粉内）

• 步骤 4：

  一个和面程序结束后放入黄油，再一个和面程序

• 步骤 5：

  程序结束后检查是否揉至出膜

• 步骤 6：

  揉至扩展阶段的面团取出来滚圆后放入盆内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大

• 步骤 7：

  发酵好的面团用手指沾少许干粉搓进去不回缩即可

• 步骤 8：

  发酵好的面团取出来排气，然后分成三个等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  松弛好的面团擀成牛舌状，两年卷起从上至下卷起来，再擀开如此3次

• 步骤 10：

  最后一次均匀的撒上蔓越莓干

• 步骤 11：

  从上至下卷起来，放进吐司盒内盖上盖子二次发酵

• 步骤 12：

  二次发酵至2.5倍大后刷上一层蛋液

• 步骤 13：

  烤箱180°预热5分钟，中层180°烤35分钟即可，前十分钟注意观察上色，上色后加盖锡纸。

• 步骤 14：

  烤好后的吐司取出后立即脱模，晾凉后切片。

• 步骤 15：

  温热时手撕很棒，晾凉后切片也很柔软。