赶上超市促销，就多买了几个红芯火龙果，遇到这么鲜艳美丽的果子，必须好好利用一下，于是将果皮内层取了汁液做成了粉嫩嫩的手擀面，用甜辣酱和西兰花豇豆一拌，好看又好吃。
微凉的秋日，捧着热乎乎的手擀面，未尝不是一种幸福，就让这粉嫩吻去你的秋乏，使你继续投入到你喜欢的事情中去。
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火龙果手擀面收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 火龙果内皮 半个(约10g)
- 凉水（取液用） 90g
- 高筋面粉 200g
- 盐（和面用） 1.5g
- 盐（煮面用） 0.5g
- 盐水煮熟的西兰花 几朵
- 盐水煮熟的豇豆 一小把
- 淀粉（做手粉用） 1-2勺
火龙果手擀面的做法步骤
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步骤 1：
按料单备料。将火龙果内皮与水混合粉碎成液体（可使用相应料理机、榨汁机等粉碎）
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步骤 2：
将约100克汁液(10克火龙果内皮和90克水均匀混合液，不够100g加水补足）和200克面粉、1.5g盐，混合搅拌成絮状。
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步骤 3：
揉成面团，此时面团表面粗糙不太光滑。
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步骤 4：
将一个浅碗使劲压住面团，醒面20分钟。醒好的面很光滑。
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步骤 5：
用淀粉当手粉（防止面粘连的面粉），将面团分小块儿擀成大张的圆形面皮。折叠成条，从一端开始一刀刀切成面条。
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步骤 6：
将切好的面条展开。
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步骤 7：
放入开水中煮熟，煮时水中可加0.5g盐防止面条粘连。
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步骤 8：
将煮熟的面条加上煮熟的西兰花和豇豆、甜辣酱，就可以吃了，哇！没功夫说话只顾着吃的美味：）
小贴士
不用甜辣酱，用别的口味儿的辣酱拌着吃也好吃。
