叉烧鸡肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分后，切大块；

• 步骤 2：

  放入蛋清，抓匀，吸饱；

• 步骤 3：

  倒入一勺叉烧酱，适量生抽，放入一勺盐、一勺白糖。

• 步骤 4：

  放入洋葱碎，腌渍一小时；

• 步骤 5：

  洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片；

• 步骤 6：

  用竹签串起来，胡萝卜、洋葱、鸡肉间隔；

• 步骤 7：

  平底锅烧热，倒油，放入肉串，盖盖子，小火焖煎熟，中间翻面；

• 步骤 8：

  叉烧酱、生抽、蜂蜜，调酱汁；

• 步骤 9：

  出锅前刷酱汁，撒芝麻，即可。