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步骤 1:
面粉内加入少许盐
步骤 2:
酵母温水化开,静置3分钟
步骤 3:
将静置好的酵母水倒入面粉中拌匀
步骤 4:
再往面粉中慢慢注入温水
步骤 5:
调成絮状
步骤 6:
和成光滑面团,放室温发酵至2倍大
步骤 7:
发酵好的面团取出揉揉排气,分成小剂子
步骤 8:
擀成面皮,刷上猪油,撒上葱花
步骤 9:
中间割成一条条,两边不要割断
步骤 10:
收拢
步骤 11:
扭一扭
步骤 12:
卷起来
步骤 13:
按扁,放置3分钟醒发
步骤 14:
电饼铛预约好,放入饼生坯
步骤 15:
煎至两面焦黄即可
步骤 16:
装盘,也可以用手撕开吃!
油要用猪油,这样烙出来饼才更香。烙饼时,电饼铛内不要放油,干烙即可。