百花虾滑酿香菇#花家味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  这样的虾，适量

• 步骤 2：

  豆腐下面是去皮五花肉，一样泡水

• 步骤 3：

  将虾去头，去皮，加料酒，白胡椒，腌制十分钟，倒掉水份

• 步骤 4：

  肉和虾的比例看自己喜欢，我用1:1

• 步骤 5：

  先将肉放入绞肉机，搅成糜状，没有可以剁或者买肉时候要求卖家绞

• 步骤 6：

  再放入虾

• 步骤 7：

  最后放入葱姜

• 步骤 8：

  出来的虾糜

• 步骤 9：

  将鲜菇洗净去根部，虾和肉糜加白胡椒，料酒，盐，生抽，香油搅拌均匀

• 步骤 10：

  鲜菇内部撒少许淀粉，用筷子摸均匀

• 步骤 11：

  把虾糜放入香菇中，蒸十分钟

• 步骤 12：

  蒸后出了很多汤汁，表浪费，很鲜的原味

• 步骤 13：

  很简单，倒出

• 步骤 14：

  将原汁倒入锅中，加少许水，耗油，料酒，小火煮均匀后勾入少许水淀粉，香油一滴

• 步骤 15：

  淋在肉肉上就好了