小贴士

这个蛋卷我没有专用的蛋卷模具，没想做成超级酥脆的蛋卷酥，这种柔软的蛋饼的口感反而我更喜欢，宝宝拿起来吃起来或者带出去更方便！

如果你想做的特别酥脆，还是有一定的难度的，蛋饼要特别薄，火候要掌握得特别准，一定要等到蛋饼水分充分干后才开始卷，卷的时候感觉要碎掉的感觉，凉了才会是脆的，不然就是老老实实跟我一样做成柔软的口感吧！