吮指美味---自制小麦胚芽手抓饼&香煎里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加小麦胚芽混合均匀

• 步骤 2：

  加入开水搅拌后加入凉水继续搅拌成絮状，再加入油搅拌成团，如果有猪油那就更好了，把植物油换成猪油，会更松软酥香

• 步骤 3：

  揉成光滑有延展性的面团，面团要软一些，静置一小时

• 步骤 4：

  分六份

• 步骤 5：

  垫上抹油，取一份面团擀成大薄片

• 步骤 6：

  从一端提起如折扇子一样折叠起来，从一头卷起，一边抻一边卷，卷紧

• 步骤 7：

  卷好按扁

• 步骤 8：

  擀成圆饼，我擀的薄了，可以稍厚些，不过这样口感会很脆

• 步骤 9：

  如果不马上烙制，可以把都擀好的饼用油纸或保鲜膜隔开，冷冻保存，烙的时候无需解冻，直接取出入锅即可

• 步骤 10：

  再做炸粉，把炸粉材料混合均匀备用

• 步骤 11：

  里脊纵向切开

• 步骤 12：

  用擀面杖敲打成大薄片，再切成块，不要切太小

• 步骤 13：

  每一片肉都裹满炸粉，腌制半小时

• 步骤 14：

  电烤盘上刷油，预热好后放入饼坯和肉，中火煎熟

• 步骤 15：

  翻面刷油继续煎至完全成熟，还可以同时煎鸡蛋哦

• 步骤 16：

  煎熟后涂抹自己喜欢的酱料就可以开吃啦

• 步骤 17：

  组合起来，太好吃啦

• 步骤 18：

  肉肉非常香哦

• 步骤 19：

  饼皮十分香酥脆

• 步骤 20：

  健康的美味