千层香芹肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  做了两人份的量、揉好面团用湿布醒面。

• 步骤 2：

  醒面就可以调馅了、猪肉剁茸、香芹切碎拌匀，调味用平时饺子馅那样调味、只是我加些胡椒粉提味

• 步骤 3：

  醒好的面团光滑光滑的、软软的。用刮刀或刀切小团

• 步骤 4：

  南方人很好做面食类的、所以擀的不好看、只要把面团擀薄就能开始制作了

• 步骤 5：

  薄薄铺上一层肉馅边边留位置粘起来

• 步骤 6：

  用刀切出缝隙

• 步骤 7：

  按照图片的方式包起来

• 步骤 8：

  感觉这样的包发最好了

• 步骤 9：

  包好了

• 步骤 10：

  稍微用手压压、肉馅都跑出来了

• 步骤 11：

  一共做了5份

• 步骤 12：

  用平底不粘锅、下点油。之后用铲子四边都压压、这样受热均匀、压扁了也为了防止太厚、里面的肉馅不熟

• 步骤 13：

  之后翻面再煎、

• 步骤 14：

  最重要的一步、用一汤勺水在锅边加进去迅速盖盖子焖一会。这样是怕肉不熟的最好方法、这样就不怕煎太久皮会焦黑。

• 步骤 15：

  切开一边、又脆又香

• 步骤 16：

  加了香芹、太美味了

• 步骤 17：

  好吃、一下吃了两了