戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋白蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶，油，蛋黄糊的糖，搅拌均匀，最后筛入面粉翻拌均匀。

• 步骤 2：

  蛋白打成硬性发泡，分3次加入白糖。

• 步骤 3：

  将蛋白和蛋黄糊分3次翻拌均匀，成为戚风糊。

• 步骤 4：

  放入模具，用刮刀刮平表面。烤箱150度预热5分钟，中下层烤45-55分钟，看上色情况随时调整温度和时间。我这个是8寸的。

• 步骤 5：

  出炉倒扣1小时以上，然后脱模享用吧~

• 步骤 6：

  成品展示1

• 步骤 7：

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• 步骤 8：

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• 步骤 9：

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• 步骤 10：

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• 步骤 11：

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• 步骤 12：

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• 步骤 13：

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