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【橄榄菜肉沫四季豆】收藏
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所需食材
- 四季豆 30根
- 肉末 150g
- 橄榄菜 100g
- 胡萝卜 1/4根
- 小辣椒 4个
- 姜 适量
- 蒜 一瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需调料和食材。四季豆、肉、橄榄菜、胡萝卜、辣椒、姜、蒜。
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步骤 2：
洗干净所有食材。四季豆两头去筋切颗粒、胡萝卜切粒、肉切沫、辣椒切碎片、姜蒜切碎。
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步骤 3：
强调：胡萝卜粒主要是为了颜色搭配，没有可以不放。
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步骤 4：
肉沫切好后放入小碗，加料酒、生抽、姜、水淀粉拌匀。
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步骤 5：
静置10分钟。当然，可以先处理好肉之后再处理其它食材，省时间。
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步骤 6：
热锅热油、放蒜沫爆香，将肉沫炒至变色后盛出备用。
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步骤 7：
另起锅先后放四季豆、胡萝卜、橄榄菜大火翻炒，四季豆颜色变绿后放肉沫一起炒。
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步骤 8：
出锅前加少许清水再炒保证熟透。加盐、蚝油、鸡精炒匀，出锅！
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步骤 9：
无敌下饭的橄榄菜肉沫四季豆出炉啦！趁热吃！把米饭拌着吃！吃饱饱，爽歪歪！
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步骤 10：
而且，色彩缤纷，很好看！忍不住多发几张。
这次的主角依然是四季豆，要论下饭菜，这道菜绝对能冲破排行榜三。剁碎的豆角混着肉沫的香气，配着橄榄菜的咸香，再来一点辣椒，跟所有主食都是绝配。记得米饭一定要多准备几碗！o(^_-)O
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