一颗番茄饭|一厨作的做法步骤

• 步骤 1：

  1.将白饭、绞肉、洋葱、欧芹碎、盐、粗粒黑胡椒放入碗中。

• 步骤 2：

  2.搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  3.番茄从顶端约1cm处切除蒂头后，用汤匙挖去果肉。

• 步骤 4：

  4.将肉馅均匀地填入番茄当中。

• 步骤 5：

  5.珐琅锅中倒入橄榄油，开微弱的中火，放入番茄。

• 步骤 6：

  6.盖上锅盖并留些空隙，听到出现噼啪声的时候，再将锅盖盖紧转最小火，蒸煎10分钟。

• 步骤 7：

  7.开盖后，铺放起司，蒸煎2分钟。关火再焖放3分钟即可。