杭白天目笋的做法步骤

• 步骤 1：

  原料可选择杭白，天津白，青菜也可以，脆感略差

• 步骤 2：

  扁尖必须去咸，水里煮个几遍。

• 步骤 3：

  杭白切碎要加盐腌制20分钟，出水以后挤干，咸度就没有了。咸肉，扁尖都切碎。

• 步骤 4：

  一定要将咸肉炒出油，这样菜肴才香。

• 步骤 5：

  继续加料炒

• 步骤 6：

  继续

• 步骤 7：

  成品是很少汤汁的，因为杭白腌制以后水基本上都释出了。

• 步骤 8：

  做好的成品图。

• 步骤 9：

  成品图。