豆腐和鱼是很搭配，他们搭配在一起有利于营养吸收，鱼汤含有丰富的胶质蛋白，脂肪和热量含量低，有健脾补气，温中暖胃、美容润肤的功效，豆腐也含有丰富的植物蛋白，有清热润燥，生津解毒、降低血脂的作用。只要注意方法，将两者一起煮出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。