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羊肉韭黄水饺收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 1斤
- 韭黄 400g
- 鸡蛋 2个
- 味极鲜 适量
- 生姜 适量
- 虾米 适量
- 葱
- 紫菜
- 香菜
- 香油
- 五香粉
- 盐
羊肉韭黄水饺的做法步骤
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步骤 1：
准备肉馅，买了一斤羊肉，自己剁馅，倒入生姜，料酒，腌制10分钟
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步骤 2：
韭黄洗干净稍微晾晒一会
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步骤 3：
韭黄切碎，倒入食用油，这样就可以防止韭黄吐水
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步骤 4：
将肉和韭黄搅拌，打入2个鸡蛋，加入盐，五香粉，味极鲜，根据情况，如果馅干，就倒入适量食用油
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步骤 5：
这次是买的皮，饺子入锅，盖盖，锅开后加入两次凉水，然后开盖煮大约5分钟
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步骤 6：
汤里加入醋，盐，香油，味极鲜，油泼辣子，虾米及紫菜
小贴士
饺子馅调制要软，加水加油都可以
秋天了，多吃羊肉，老公喜欢吃饺子，今天包羊肉韭黄馅，饺子皮厚，给女儿包羊肉香菇馄饨
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