喜欢吃南瓜，妈妈每年也都会种很多南瓜，然后就是各种变着法的吃。
煮南瓜吃不完，把南瓜泥盛出来，用来揉面，就是金灿灿的南瓜馒头啦，天然的染色剂哦，而且不用加糖就会很清甜，还带有南瓜特殊的香气。
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南瓜馒头收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 小麦面粉 350g
- 干酵母 4g
- 南瓜泥 适量
南瓜馒头的做法步骤
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步骤 1：
面粉；
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步骤 2：
加干酵母；
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步骤 3：
加入南瓜泥（加入的量根据自家南瓜泥含水分量不定，边加边用筷子搅）；
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步骤 4：
揉成光滑柔软的面团；
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步骤 5：
加盖静置发酵；
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步骤 6：
发酵好后揉匀排气；
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步骤 7：
揉成长条；
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步骤 8：
分成小份；
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步骤 9：
揉匀成馒头；
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步骤 10：
放入蒸锅；
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步骤 11：
二次发酵后开火，上汽后蒸15-20分钟。
小贴士
1.天冷二发比较慢，可以现在蒸锅里加水，稍微烧热40-50℃（不会烫手的水温），然后把馒头放在蒸笼里进行二发，到明显变大的时候开火，上汽后蒸制15-20min。
2.一次多做些，吃不完可以放入袋子中冷冻保存，以后要吃的时候取出蒸透就行了，很方便。
