豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有原材料

• 步骤 2：

  将除黄油芝麻外的所有原材料放入面包机桶内，先放液体后放粉类，糖和盐对角放好，酵母挖一小坑埋起来，启动和面程序，25分钟

• 步骤 3：

  加入黄油继续和面25分钟

• 步骤 4：

  和面完毕，将面团取出整理好，重新放回面包机桶内，盖上盖子，自然发酵即可，面包机桶内因为和面产生的温度足够让面团发酵起来。

• 步骤 5：

  大约一小时，面团发酵到原来的两倍大，用食指戳一小孔，不回缩不反弹即可

• 步骤 6：

  面团取出，放到砧板上，用手掌轻轻按压，排出气体

• 步骤 7：

  排气后将面团分成八等份，整成圆形，盖上保鲜膜，静置15分钟

• 步骤 8：

  戴上一次性手套，将豆沙馅揉成8个小团，我用的是成品豆沙馅

• 步骤 9：

  取一个面团，用擀面杖擀开，放上豆沙球

• 步骤 10：

  像包包子一样包好，捏紧封口

• 步骤 11：

  倒放过来，整理好形状

• 步骤 12：

  放到烤盘内，盖上保鲜膜

• 步骤 13：

  将烤盘放入烤箱，下面放两小碗热水，关上门，二次发酵

• 步骤 14：

  大约1小时，面团发酵到原来的2倍大，用食指在面团顶部按一小坑

• 步骤 15：

  刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱，165度，25分钟

• 步骤 16：

  烤到13分钟的时候，表面金黄色，上面盖上锡纸，以防颜色过重

• 步骤 17：

  出炉

• 步骤 18：

  很棒的配方，面包很好吃，外皮酥脆，豆沙绵软甜蜜，下次准备用它来作芝士夹心。