微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
俄式罗宋汤收藏
浏览 212636
收藏 2370
时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 200G
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 西红柿 1个
- 洋白菜叶 2大片
- 土豆 半个
- 香叶 1片
- 大蒜 1瓣
- 番茄沙司 3汤匙
- 盐 1个半茶匙
- 白胡椒 1茶匙
- 橄榄油 2汤匙
俄式罗宋汤的做法步骤
-
步骤 1：
把牛腩洗净，切小厚片；西红柿去皮切成小块儿备用。
-
步骤 2：
将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用。
-
步骤 3：
炒锅中倒入少许油烧热，放入西红柿块儿，再倒入番茄沙司，中火炒片刻后倒入一碗水，大火煮开后继续煮5分钟后，一起倒入汤锅中。
-
步骤 4：
在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶。大火烧开后，转小火盖盖煮1小时。
-
步骤 5：
洋葱切丁，胡萝卜切片，洋白菜手撕成小块，土豆切小块，大蒜切片。
-
步骤 6：
另开火，炒锅里油烧5成热，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜，洋白菜和土豆继续炒3分钟左右，关火。
-
步骤 7：
待牛腩和西红柿煮到1小时，加入炒好的蔬菜，再继续煮15分钟左右即可。
