酸甜猪里脊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  花生清水泡下，热锅，先不放油，小火，下花生，炒干水，下油，小火炸脆。盛出。花生剩下的，我用来做陈醋花生了。

• 步骤 2：

  放凉后就脆了。压碎。待用。

• 步骤 3：

  肉洗干净

• 步骤 4：

  肉切条，下盐，料酒，淀粉，抓匀。

• 步骤 5：

  热锅，下油，下肉，小火炸。

• 步骤 6：

  炸至金黄，盛出。

• 步骤 7：

  另起锅，下油，下番茄，熬出成番茄酱，下盐，下醋，下糖，下炸好的肉，淀粉勾芡，大火收汁。盛出，撒上脆花生。