自制山楂酱的做法步骤

• 步骤 1：

  1500g山里红（山楂果），用清水洗净，麻麻洗了6遍，红亮红亮的

• 步骤 2：

  用小刀去蒂去核，虽然费事儿，但麻麻弄的很干净，去核后的果肉大概1100g

• 步骤 3：

  挖出来的核就酱，一点果肉都没有浪费，不过你也可以用专门去核的工具，效率会更高

• 步骤 4：

  果肉放入锅中，加入1200ml清水和300g冰糖，大火烧开后，转小火慢慢熬煮

• 步骤 5：

  小火慢慢熬呀熬呀，红果儿变得软烂，汤汁逐渐浓稠，注意小心搅动，以免粘锅底（喜欢吃甜一点的可以适量加一些冰糖的量，我还是喜欢酸一点点的）

• 步骤 6：

  熬煮大概30分钟左右关火，自然晾凉后装入洗干净的瓶子中保存，这个量最后成品大概750ml容量的瓶子3瓶半

• 步骤 7：

  酸酸甜甜忍不住来上一口，再来一口，好吃的不要不要的，喜欢的快动手熬起来吧