基础泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  黄油，水，盐，糖到锅里中火加热至沸腾，搅拌均匀

• 步骤 3：

  煮沸后加入面粉，关火，搅拌均匀

• 步骤 4：

  冷却至50度不烫手加入两个鸡蛋（鸡蛋一定不可以全部加入，分次搅拌均匀在倒入，鸡蛋大小不同，大家要自己判断）

• 步骤 5：

  挑起面糊有这种倒三角，就可以了，我的鸡蛋个头大用了两个就可以了

• 步骤 6：

  开始裱花

• 步骤 7：

  每个要留有距离，手指湿点水把花尖头按下去

• 步骤 8：

  210度烤12分钟.泡芙膨胀起来，180度在烤15到20分钟（烤箱温度不同烤时间大家看下上色度决定加减时间）

• 步骤 9：

  放置冷却，开始打发奶油

• 步骤 10：

  我用的铁塔奶油，打发好装进裱花袋从泡芙底部注入奶油

• 步骤 11：

  完成