蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊用盐水浸泡，吐尽泥沙。然后用刷子刷干净外壳。

• 步骤 2：

  煮一锅开水，放入生姜，将蛤蜊倒入。开壳后捞起备用。

• 步骤 3：

  打两个鸡蛋，加入和蛋液量差不多的温水，搅拌均匀后，用滤网滤去杂质。

• 步骤 4：

  将蛤蜊在平盘中码好，倒入蛋液。

• 步骤 5：

  附上盖子，放入蒸锅中，大火煮沸后，转中火继续蒸8分钟。

• 步骤 6：

  一小把葱花点缀可以凸显对生活情趣的极致追求～～（当然，不喜欢葱花味道的可以忽略）

• 步骤 7：

  完成！