土豆烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆去皮切块后和，先用清水浸泡半小时，中间换水一次，这样做会去除一部分淀粉。

• 步骤 2：

  牛肉放花椒适量加冷水下锅。

• 步骤 3：

  煮开后捞起洗净备用。

• 步骤 4：

  锅内放花生油，油温七成热时先下土豆煸炒。

• 步骤 5：

  炒至土豆上色后盛起备用。

• 步骤 6：

  油锅内继续放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。

• 步骤 7：

  放入牛肉翻炒。

• 步骤 8：

  加入盐、生抽、红烧汁、糖，翻炒至牛肉上色。

• 步骤 9：

  加水与肉平，大火煮开后改小火，煮60-90分钟左右。

• 步骤 10：

  筷子比较容易可以插入肉块时，放入炒过的土豆，继续煮至土豆软糯。

• 步骤 11：

  最后开大火收汁。

• 步骤 12：

  装盘。

• 步骤 13：

  营养又美味哦。

• 步骤 14：

  非常下饭。