牛奶布丁(烤箱版)的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备 250克牛奶就是一盒，没有炼乳可不加。

• 步骤 2：

  鸡蛋液打散，备用。

• 步骤 3：

  牛奶，白糖，加入奶锅里，小火加热至白糖融化即可。记得一定是小火加热！！！别问我为什么呀，我也不知道。

• 步骤 4：

  把牛奶液体放凉以后再倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入炼乳，记得一定要等牛奶液体凉了再倒要不鸡蛋液会被热的牛奶烫熟。记得。。

• 步骤 5：

  做好的布丁液过滤3-4次，这样做出来的布丁比较细滑。

• 步骤 6：

  过滤好的布丁液倒入布丁杯。我用的是烤箱专用的烤瓷碗。用玻璃的布丁杯也可以。

• 步骤 7：

  盖上锡纸，这样布丁液烤出来细滑好吃。在烤盘里注入热水，注意是热水！不要加冷水！！！倒差不多烤盘满即可。

• 步骤 8：

  烤箱提前175度预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱里，中层，上下火，175度37分钟。每个烤箱温度有差异，请自行调整。

• 步骤 9：

  好吃，一口气吃了三个。。。