小贴士

1、螃蟹性寒凉，吃时配以姜、蒜、醋、芥末汁可缓解。饭后再来一杯黑糖老姜茶更是佳配。2、食物既有相克，螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、花生等食物同食。4、餐后不宜喝冷饮，餐间配以温热过的花雕酒可以驱寒凉。4、蒸制过程中，配以紫苏更妥。紫苏既为中药材，也可为佐料增香。其作用散寒解表、去腥，理气。