麻花是我小时候很重要的零食,小时候经常做,长大很久没吃到好吃的咸麻花。
到现在,才开始自己再动手做,小时候的手艺一直没生疏,O(∩_∩)O哈哈~麻花可加入葱花和芝麻一起,更香,第二次做的时候加了,非常好吃
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步骤 1:
面粉加入水拌成片状
步骤 2:
稍微揉一下,再加入油
步骤 3:
稍微揉一下,再加入油
步骤 4:
分成长条型小剂子,再饧10分钟
步骤 5:
饧好后,挫成长条,然后对折,一端拿着圈,搓揉另一端,搓好之后拿稳对折,就会自然卷起
步骤 6:
尾巴扣入圈内
步骤 7:
下锅炸至金黄即可
1.全程用湿布把未用的面团盖住,不然会变干,特别是这种季节
2.想要更酥松可以加入猪油
3.注意油温,别炸糊了